Приготовление:
• Свёклу нарезать небольшими кубиками. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины.
• Обжарить нарезанный лук на сливочном масле около 5 минут. Добавить свёклу и воду или овощной бульон. Варить 25 минут.
• Добавить нарезанные кубиками картофель и яблоко. Варить ещё 20–25 минут, пока свёкла и овощи не станут мягкими.
• Измельчить суп блендером до однородности. Добавить лимонный сок, соль и перец по вкусу. Прогреть и подавать со сметаной.
Приятного аппетита! ❤️