Пряная чечевица с куриным бедром

Отличный вариант для сытного обеда в офисе, который удобно приготовить сразу на пару дней вперед. Блюдо прекрасно переносит разогрев в контейнере, оставаясь сочным, ароматным и по-настоящему домашним.

Как готовить
1. Нарежьте куриное бедро небольшими кусочками, а лук и морковь мелкими кубиками.
2. Выложите курицу и овощи в сотейник, добавьте 2 ложки воды и тушите 7 минут на среднем огне.
3. Промойте чечевицу и засыпьте в сотейник к мясу и овощам.
4. Разведите томатную пасту в 150 мл воды со специями и залейте блюдо.
5. Тушите под крышкой на слабом огне 20 минут до мягкости чечевицы, перед подачей посыпьте рубленой зеленью.

Совет. Куриное бедро можно заменить на филе индейки, а для свежести взять с собой нарезанный свежий огурец.