Азу по-татарски с картошкой 🥩🍅🥔

Как насчёт того, чтобы побаловать себя ароматным блюдом с душистым томатным соусом?

📝 Ингредиенты:

• Говядина (лопатка или шея) — 600 г

• Репчатый лук — 2 шт. (250 г)

• Чеснок — 2 зубчика

• Томатная паста — 2 ст. л.

• Соль — по вкусу

• Чёрный молотый перец — ⅓ ч. л.

• Сахар — 1 ч. л.

• Кипяток — 300 мл

• Солёные огурцы — 3 шт. (130 г)

• Картофель — 3–4 шт. (300 г)

• Растительное масло — для жарки

🔥 Приготовление:

1. Говядину нарежьте небольшими кусочками поперёк волокон.

2. Обжарьте мясо на сильном огне в растительном масле до румяной корочки.

3. Добавьте нарезанный полукольцами лук и обжаривайте до мягкости и золотистости.

4. Вмешайте томатную пасту и прогрейте 1–2 минуты.

5. Добавьте соль, перец, сахар и измельчённый чеснок.

6. Влейте кипяток, накройте крышкой и тушите на слабом огне 60–90 минут до мягкости мяса.

7. Нарежьте солёные огурцы тонкой соломкой и добавьте к мясу. Тушите ещё 10–15 минут.

8. Картофель нарежьте брусочками и обжарьте до золотистой корочки.

9. Добавьте картофель к мясу с соусом, перемешайте и тушите ещё 5–10 минут.

🔟 Попробуйте на соль, при необходимости досолите, дайте настояться под крышкой.

Каждый кусочек этого блюда напомнит о домашнем уюте и подарит насыщенный вкус. Не упустите шанс порадовать себя сытным ужином!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда