🥬 Хрустящая капуста за 3 дня

Кто сказал, что квашеная капуста должна ждать месяц? Попробуй этот быстрый рецепт и наслаждайся хрустящей текстурой всего через три дня!

📝 Ингредиенты:

• 1,5 капусты - 3 кг

• Свекла 5 шт

• Морковь 3 шт

• Чеснок 4 головки

• Укроп пучок

• Перец горошек, стебель сушенного укропа

Маринад:

• 5 литра воды

• 5 ст л соли

• 7 ст л сахара

• 4-5 лавровых листа

• 20 горошин черного перца

• 4 ст л уксуса 70%

🔥 Приготовление:

1. Капусту нарежь крупными кусками, свеклу и морковь натри на терке, а чеснок мелко порежь.

2. В глубокой емкости перемешай капусту с свеклой, морковью, чесноком и укропом.

3. Подготовь маринад: в воде растворите соль и сахар, добавь лавровый лист, черный перец и уксус.

4. Залей овощи маринадом так, чтобы они были полностью покрыты.

5. Убери в прохладное место на 3 дня, периодически проверяя, чтобы капуста не всплывала.

6. После этого твоя хрустящая капуста готова к подаче!



Эта капуста отлично дополнит любое блюдо, а ее хрустящие кусочки порадуют тебя и твоих гостей. Не упусти шанс добавить свежесть в свой стол!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда