Горячая картошка с этим салатом быстро превращается в полноценный…

Горячая картошка с этим салатом быстро превращается в полноценный домашний ужин. Капусту я нарезаю крупно, и после варки она сохраняет приятный хруст. Овощи хорошо пропитываются заливкой, но вкус каждого остается заметным. Зимой держу такие банки поближе, потому что к столу они идут одна за другой.

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ «ЗИМНИЙ»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Свежая капуста — 3 кг

✅ Помидоры — 1 кг

✅ Лук — 1 кг

✅ Морковь — 0,5 кг

✅ Сладкий перец — 0,5 кг

✅ Растительное масло — 400 мл

✅ Уксус 9% — 3/4 стакана

✅ Сахар — 0,5 стакана

✅ Соль — 1–2 столовые ложки, по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Капусту нарежьте крупными кубиками.

2. Морковь нарежьте тонкими кружочками, лук — кольцами, а сладкий перец — соломкой.

3. Помидоры нарежьте кружочками или полукружиями.

4. Сложите все подготовленные овощи в кастрюлю.

5. Добавьте соль, сахар и растительное масло. Доведите до кипения и кипятите 10 минут.

6. В конце приготовления влейте уксус.

7. Разложите салат по стерилизованным банкам и закатайте.

СОВЕТЫ:

✅ Из указанного количества ингредиентов получается около 5 литров салата.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму