Янтарное яблочное желе получается прозрачным, густым и удивительно…

Янтарное яблочное желе получается прозрачным, густым и удивительно нежным. Я ставлю его к чаю вместо варенья, намазываю на свежий хлеб или добавляю к блинам. После остывания оно напоминает мягкий мармелад и хранится без лишних хлопот, поэтому несколько баночек на зиму я готовлю непременно.

ЯБЛОЧНЫЙ МЕД НА ЗИМУ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Яблоки — 2,5 кг

✅ Сахар — 1 кг

✅ Вода — столько, чтобы полностью покрыть яблоки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яблоки тщательно промойте и вместе с сердцевиной разрежьте на четвертинки. Удалите только подгнившие участки и червоточины.

2. Переложите яблоки в подходящую ёмкость и залейте водой так, чтобы они были полностью покрыты.

3. Доведите до кипения и варите, пока яблоки не начнут разваливаться.

4. Отделите сок с помощью дуршлага и полотенца или марли.

5. Добавьте сахар из расчёта 1 кг на 1,5 л полученного сока.

6. Уваривайте сок с сахаром до консистенции густого сиропа.

7. Разлейте горячий яблочный мед по стерильным баночкам и закройте.

СОВЕТЫ:

✅ После остывания и настаивания яблочный мед станет похож на желе или нежный мармелад.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму