ХРЕН С УКСУСОМ (МАРИНОВАННЫЙ)

Ингредиенты:

Корни хрена 350 г

Кипяток 400 мл

Соль 0.5 ст.л

Сахар 0.5 ст.л

Уксус винный белый 120 мл

Приготовление:

Очищенные корни хрена залить кипятком и оставить до тёплого состояния, воду слить, часть сохранить. Хрен нарезать и измельчить в комбайне или мясорубке 2–3 минуты. Влить оставленную воду и пробить до более тонкой консистенции. Добавить уксус, соль и сахар, снова пробить до полного растворения. Остудить, разложить по сухим банкам, закрыть и хранить в холодильнике. Соус очень жгучий, перед подачей можно разводить.

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму