🍍 Варенье из кабачков «под ананас»

Десертная заготовка — ошеломляюще ароматная, янтарно-прозрачная и по вкусу действительно напоминает ананас! Консистенция плотная, кусочки будто цукаты — деликатес для всех!

Ингредиенты:

1,5 кг очищенных кабачков

1,2 кг сахара

0,5 ч. л. лимонной кислоты

1 маленькая банка консервированных ананасов (с соком)

Как готовить:

1. Кабачки нарезать маленькими кубиками, ананасы — такими же кусочками.

2. Слить из ананасов сок, на нём приготовить сироп с сахаром.

3. Залить горячим сиропом кабачки, добавить лимонную кислоту, оставить на 1 час.

4. Слить, вновь довести до кипения и снова залить кабачки, дать постоять. Повторить 2-3 раза.

5. Добавить ананасы, прогреть до кипения, остудить.

6. Варить до прозрачности и мягкости кусочков (15–20 мин), разложить по банкам.

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму