Если у вас в морозилке долго валяется мясо или рыба и вы не знаете…

Если у вас в морозилке долго валяется мясо или рыба и вы не знаете, что с ними лучше сделать, самый простой вариант - потушить с овощами. У меня это куриный фарш из магазина. Помимо фарша (400 грамм) понадобятся:
Баклажаны - 3 штуки небольших
Помидоры - 3 штуки
Лук - 1 штука
Чеснок - 3 зубка
Подсолнечное масло, соль, перец по вкусу, лавровый лист. Процесс приготовления следующий:
Крошим баклажаны небольшими кусочками и, по рекомендации из интернета, проводим высаливание, чтобы улучшить вкус. Т е засыпаем примерно 2мя столовыми ложками соли и заливаем водой минут на десять. Пока вымачиваются, крошим лук и обжариваем до прозрачности, минут 5. Баклажаны промываем чистой водой (вода с солью станет коричневой, видимо неспроста, какую-то бяку мы вымываем), отжимаем и кидаем к луку. Жарим их вместе помешивая минут 10. Крошим помидоры. Закидываем их, закидываем фарш (обязательно разморозить, можно в микроволновке на соответствующем режиме), закрываем крышку и тушим минут 30. Через 30 минут добавляем чеснок, лавровый лист, соль и перец, тушим ещё 10 минут. В итоге получается стрёмное на вид, но вкусное полужидкое хрючево, литра 2.5 - 3