📰
PRO Питание и Рецепты · Здоровье
⚡
Вкуснее красной, дешевле черной. «Белая икра»: чем полезна и какая бывает«Белая икра» — собирательное название икры минтая, трески, щуки, сельди и других промысловых рыб со светлыми икринками.
Из-за подорожания красной икры растет интерес к «белой»: за период с сентября 2025 по август 2026 года ее продажи увеличились почти на треть. Под этим продуктом обычно понимают икру промысловых рыб со светлыми, кремовыми или янтарными икринками. Чаще всего это икра минтая, трески, сельди, щуки, сига, судака, сазана, мойвы и некоторых других рыб. Это не отдельный биологический вид, а собирательное название для доступной альтернативы. Отдельно нужно сказать о «белой икре» белуги-альбиноса, известной как Almas. Это редчайший деликатес, который получают от этой рыбы возрастом около 100 лет. По разным оценкам, килограмм такой икры стоит от 25 000 до 40 000 долларов, а в некоторых источниках указывается цена 34 500 долларов за килограмм. К массовой "белой икре" этот продукт отношения не имеет. Пищевая ценность и польза «Белая икра» — это полноценный источник легкоусвояемого белка, омега-3 жирных кислот, витамина D и витаминов группы B. Икра щуки — в 100 граммах содержится около 87 ккал, 17,7 г белка и 2,8 г жира. …
────────────────
🕒 25.10 11:00 · #рыба #витамины #диеты
Источник:
АиФ🤖 Больше рецептов — в нашем боте @id540446622978_2_bot
✅ Подписаться:
https://max.ru/channel_propitanienews