🥘 Овощная запеканка — нежная, сочная и очень простая 🌿

Лёгкое блюдо на каждый день: минимум калорий, максимум пользы. Всего 99 ккал на 100 г и готова за 35 минут 👌

⏱ Время: 35 минут
🍽 Порций: 2
📊 Сложность: средняя
🔥 КБЖУ на 100 г: 99 ккал · Б 3 г · Ж 3 г · У 1 г

🛒 Ингредиенты:
🍆 Баклажан — 50 г
💧 Вода — 400 мл
🥦 Капуста брокколи — 40 г
🫑 Перец болгарский — 20 г
🥛 Сливки 20% — 50 мл
🧀 Сыр полутвёрдый — 50 г
🥒 Цукини — 70 г
🥚 Яйцо куриное — 1 шт
🧂 Соль — по вкусу
🌶 Специи — по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:
1️⃣ Баклажан, цукини и перец нарезаем тонкими кружочками или кубиками. Брокколи разбираем на мелкие соцветия 🔪
2️⃣ Овощи слегка бланшируем: заливаем водой, доводим до кипения и держим 3–4 минуты, затем откидываем на дуршлаг 💦
3️⃣ Готовим заливку: взбиваем яйцо со сливками, добавляем соль и специи 🥚🥛
4️⃣ Форму смазываем, выкладываем овощи слоями и заливаем яично-сливочной смесью 🥘
5️⃣ Сверху посыпаем натёртым сыром 🧀
6️⃣ Запекаем при 180 °C около 25 минут до румяной корочки 🔥
7️⃣ Даём немного остыть, режем на порции и подаём тёплой 🌿

💡 Совет: добавь щепотку мускатного ореха в заливку — вкус станет ещё нежнее ✨

Приятного аппетита! 😋

#запеканка #овощнаязапеканка #ПравильноеПитание #ПП #здоровоепитание #рецепты #вкусноипросто #завтрак #ужин #обед #низкокалорийно #готовимдома #овощи #foodie