Рыбный суп с овощами и зеленью подходит для осеннего сезона. Он легкий и питательный, а также содержит много витаминов. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• 300 г рыбы (например, треска или судак)
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1-2 помидора
• 1 сладкий перец
• 1 пучок зелени (укроп или петрушка)
• 1,5 л воды
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

• В кастрюле довести воду до кипения.
• Очистить и нарезать картофель, морковь, лук и перец.
• Добавить овощи в кипящую воду и варить 10-15 минут до мягкости.

• Нарезать рыбу на кусочки и добавить в кастрюлю.
• Варить еще 5-7 минут.
• В конце добавить нарезанные помидоры и зелень.
• Посолить и поперчить по вкусу.

Суп лучше подавать горячим. Часто встречаемая ошибка — переваривание рыбы, что приводит к потере вкуса и текстуры.