Осень приносит с собой богатый урожай тыквы, и это отличное время для…

Осень приносит с собой богатый урожай тыквы, и это отличное время для приготовления вкусных заготовок, которые пригодятся в любое время. Например, густое пряное тыквенное пюре станет отличной основой для домашней выпечки и сытных каш.

Для того чтобы сделать 4 банки по 0,5 литра, вам потребуется около полутора часов.

Что понадобится:

• очищенная тыква — 2 кг

• сахар — 150 г

• молотая корица — 1.5 ч. л.

• молотый имбирь — 0.5 ч. л.

• мускатный орех — 0.5 ч. л.

• лимонный сок — 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Тыкву нарежьте крупными равномерными кусками и выложите на противень, предварительно застеленный пергаментом.

2. Запекайте тыкву при температуре 190 градусов примерно 45 минут, пока она не станет мягкой.

3. Затем поместите запечённые куски в чашу блендера, добавьте сахар, специи и лимонный сок. Измельчите до получения однородной кремовой массы.

4. Перелейте пюре в сотейник и ставьте на средний огонь. Уварите в течение 15 минут после закипания, помешивая.

5. Готовое горячее пюре разложите по заранее стерилизованным банкам, тщательно закройте крышками и оставьте остывать при комнатной температуре перед тем, как убрать в прохладное место.

Пюре будет готово, когда оно станет густым и однородным, с насыщенным ароматом пряностей. Храните его в холодильнике или в темном прохладном погребе, не превышая срок в один месяц.

А какой у вас любимый десерт с тыквой?

Ещё больше советов для дачи — в канале Моя любимая дача