варим шикарное мезе (закуску) к сыру и вину
ГРУШЕВЫЙ ДЖЕМ С ГОРЧИЦЕЙ
Яблоки - 600 г
Груши - 600 г
Сахар - 300 г
Уксус винный белый - 2 ст. л
Горчица дижонская с зёрнами - 2 ст. л
Ваниль - в идеале стручок
Яблоки и груши очистить
Нарезать кубиками 1 см
Из стручка извлечь семечки
Соединить груши, яблоки с сахаром, уксусом, семенами и стручком ванили - в средней кастрюле.
Накрыть крышкой и на медленный огонь на 15 мин - джем начинает густеть
Периодически помешиваем, варим ещё минут 20
Часть фруктов за это время разварится в пюре, часть - ещё нет - это хорошо
Убираем стручок ванили
Добавляем горчицу, можно добавить и больше 2 ложек - вкус будет даже ярче
Перемешиваем, пробуем.
В рецепте этого нет - но можно по вашему вкусу добавить немного корицы или перца. Тогда надо будет еще проварить минут 5.
Горячим раскладываем в красивые баночки, которыми потом будем сервировать стол
Ваши гости этого не забудут - ещё и всем расскажут!)
Больше идей для уюта — в канале Идеи для дома