Блинный рулет со вкусом тирамису 🤗

Для теста:
◽️яйца - 2шт
◽️сахар - 2ст.л
◽️соль - щепотка
◽️молоко - 250мл
◽️мука - 160гр
◽️какао - 10гр
◽️кофе - 200мл
◽️растительного масла - 15мл

Крем:
◽️сливки 33-35% - 300мл
◽️маскарпоне - 250гр
◽️сахарная пудра - 110гр

К яйцам добавляем соль, сахар и взбиваем венчиком. Просеиваем муку, какао и перемешиваем.

Добавляем часть молока, замешиваем, чтобы не было комочков и добавляем оставшееся молоко.

Добавляем горячее кофе (растворимый или натуральный), перемешиваем и в конце добавляем растительное масло.

Жарим блинчики на раскаленной сковородке.

Для крема взбиваем холодные сливки и в отдельной миске смешиваем маскарпоне с сахарной пудрой. Крем готов.

Выкладываем 3 блина внахлест, смазываем кремом, сворачиваем в рулет и убираем в холодильник на 1 час. При подаче рулет посыпаем какао.

#Рулет
#Блинчики

Печем сами