Суп с сырными шариками 🧀
Когда на улице холодно, этот суп с тёплыми сырными шариками станет настоящей находкой для вашего стола!
📝 Ингредиенты:
• куриное филе бедра — 300 г
• картофель — 250 г
• морковь — 80 г
• репчатый лук — 80 г
• вода — 1,7–1,8 л
• соль, чёрный перец
• лавровый лист
• немного масла для обжарки
• зелень — по желанию
Для сырных шариков:
• сыр — 150 г
• яйцо — 1 шт.
• сливочное масло — 30 г
• мука — 70 г
• щепотка соли
🔥 Приготовление:
1. Натираем сыр на мелкой тёрке.
2. Добавляем яйцо, мягкое сливочное масло, муку и щепотку соли. Перемешиваем до однородной массы и убираем в холодильник на 15 минут.
3. Формируем небольшие шарики весом 8–10 г и снова ставим в холодильник.
4. Нарезаем курицу небольшими кусочками, мелко режем лук, а морковь натираем или нарезаем кубиками.
5. Разогреваем немного масла в кастрюле, добавляем лук и морковь, обжариваем около 4 минут.
6. Добавляем курицу и готовим ещё примерно 5 минут, периодически помешивая.
7. Вливаем горячую воду и доводим до кипения.
8. Добавляем картофель, соль, перец и лавровый лист, варим около 10 минут.
9. Когда картофель почти готов, аккуратно опускаем в суп сырные шарики.
10. Варим ещё 10 минут на небольшом огне.
11. Как только шарики всплывут, добавляем зелень, снимаем суп с огня.
Теперь можно наливать в тарелки и наслаждаться потрясающим вкусом! Этот суп идеально подходит для уютного вечера с семьёй или друзьями.
Ещё больше рецептов — в канале
Домашние блюда
Russia
▶ video
