🌶 Жареные баклажаны с перцем на зиму

Зимние вечера становятся ярче с этой пикантной закуской!

📝 Ингредиенты:

• Баклажаны — 3 кг

• Болгарский перец — 1.5 кг

• Помидоры — 1 кг

• Растительное масло — 300 г

• Чеснок — 100 г

• Перец чили — 2 стручка

• Соевый соус — 70 мл

• Уксус 9% — 30 мл

• Сахар — 3 ст.л.

• Соль — 3 ст.л. (2 ст.л. в баклажаны + 1 ст.л. в соус)

• Черный молотый перец — 1 ч.л.

🔥 Приготовление:

1. Баклажаны нарезать, посолить и оставить на некоторое время, чтобы избавиться от горечи.

2. Болгарский перец и помидоры нарезать.

3. Обжарить баклажаны до золотистого цвета в растительном масле.

4. В отдельной сковороде обжарить перец и помидоры, добавить чеснок и перец чили.

5. Влить соевый соус, уксус, сахар, соль и черный перец, тщательно перемешать.

6. Соединить с жареными баклажанами, перемешать и дать настояться.

Эта закуска отлично дополнит любой зимний ужин, добавляя яркие цвета и насыщенный вкус на ваш стол!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда