Перец для фаршировки на зиму

Ингредиенты:

▫️ Болгарский перец — по необходимости

Для рассола на 2 литра воды:

▫️ Соль — 1,5 столовые ложки

▫️ Сахар — 1,5 столовые ложки

▫️ Уксус 9% — 50 мл

▫️ Чёрный перец горошком — 2–3 шт.

▫️ Лавровый лист — 2–3 шт.

Приготовление:

▫️ Перец очистите от семян и тщательно промойте.

▫️ Залейте кипятком на 15 минут, чтобы он стал мягче.

▫️ Плотно уложите перцы в подготовленные стерилизованные банки.

▫️ Для рассола вскипятите воду с солью, сахаром, перцем и лавровым листом. В конце добавьте уксус.

▫️ Залейте перцы горячим рассолом и закройте крышками.

▫️ Для хранения при комнатной температуре используйте проверенную технологию консервирования с необходимой термообработкой.

Больше полезных лайфхаков — в канале Советы на каждый день