🍪 Слоистое печенье "Белый снег" на кефире с кокосовой стружкой

Как же приятно угостить себя чем-то необычным и ароматным после долгого дня!

📝 Ингредиенты:

• Кефир — 60 г

• Яйцо — 1 шт.

• Соль — щепотка

• Сахар — 1 ст. л.

• Замороженное сливочное масло — 120 г

• Мука — 260 г

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Для начинки:

• Кокосовая стружка — 50 г

• Сахар — 50 г

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске соедините яйцо, кефир, соль и столовую ложку сахара. Отдельно смешайте муку с разрыхлителем.

2. Натрите замороженное масло в муку и быстро перемешайте до состояния крошки. Добавьте жидкие ингредиенты и замесите мягкое тесто. Упакуйте его в пакет и охладите в течение 30 минут.

3. В небольшой емкости смешайте кокосовую стружку с сахаром. Раскатайте тесто в прямоугольник размером примерно 30 × 40 см, посыпьте частью начинки и слегка прижмите скалкой.

4. Подверните оба края теста к центру, снова посыпьте начинкой и прижмите. Повторите процесс, складывая края к середине, посыпая начинкой, а затем сложите пополам.

5. Легко приплюсните тесто, распределите остатки начинки сверху и нарежьте на порционные кусочки. Выложите на противень с пергаментом, оставляя небольшие промежутки.

6. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке около 15–17 минут до легкой румяности. Дайте печенью немного остыть.

Погружаясь в хрустящую текстуру и сладкий кокосовый аромат, вы не сможете устоять! Устраивайте уютные вечера с чашечкой чая и этим восхитительным печеньем!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда