Домашняя утиная тушёнка:

Ну что ж, мясо порезано, посолено — и сейчас я наполняю баночки мясом из утки. Отправляю их в духовку на 4 с половиной часа при температуре 180 °C. Так как у меня утки не молодые, время готовки увеличено, чтобы мясо стало мягким и нежным.

Пошаговая инструкция:

🌿 Нарежьте утятину кусочками примерно по 3–5 см.
🌿 В чистые сухие банки уложите лавровый лист (по желанию) и перец горошком.
🌿 Плотно заполните банки мясом, слегка присаливая каждый слой.
🌿 Поставьте наполненные банки в холодную духовку без крышек.
🌿Включите духовку на 180 °C и запекайте около 4,5 часов (для молодых уток достаточно 3,5–4 часов).
🌿 После приготовления достаньте горячие банки и сразу закатайте стерильными крышками.
🌿 Переверните банки вверх дном до полного остывания.

Хранить такую домашнюю тушёнку можно при комнатной температуре до года.
Этот способ отлично подходит для мяса домашней птицы — получается ароматная, натуральная заготовка для долгого хранения!