Заменитель соли способен добавить в еду больше калия, чем ожидаешь от маленькой щепотки.

На лицевой стороне обычно обещают меньше натрия. Нужная строка прячется сзади: «хлорид калия». В официальной справке по калию разброс между продуктами огромный — примерно от 440 до 2800 мг калия в одной чайной ложке.

Для человека со здоровыми почками такая соль может быть обычным продуктом. Другая ситуация возникает при болезни почек и на фоне некоторых лекарств от давления или сердечной недостаточности. Ингибиторы ангиотензинпревращающего фермента, блокаторы рецепторов ангиотензина и калийсберегающие мочегонные уменьшают выведение калия. К последней группе относится, например, спиронолактон.

Перед регулярной покупкой заменителя соли найдите на упаковке две вещи: «хлорид калия» и количество калия на порцию. При болезни почек или перечисленных лекарствах покажите эту строку врачу либо фармацевту. Название «соль с пониженным натрием» для такой проверки слишком расплывчато.

https://nutritabl.com/ru/ingredients/potassium/

Источник: официальная справка о калии для медицинских специалистов, Управление пищевых добавок Национальных институтов здоровья США.