Пошаговые рецепты с фото

РЫБНЫЙ САЛАТ С РИСОМ И КУКУРУЗОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Варёный рис — 1 стакан

✅ Консервированная рыба (тунец или любая по вкусу) — 1 банка

✅ Яйца — 3 шт.

✅ Репчатый лук — 1 шт.

✅ Консервированная кукуруза — 5 ст. л.

✅ Майонез — для заправки

✅ Соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Слить жидкость с консервированной рыбы, удалить крупные косточки и размять рыбу вилкой.

2. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на крупной тёрке или мелко нарезать.

3. Лук очистить, мелко нарезать и залить крутым кипятком на 5 минут, чтобы убрать горечь. Затем воду слить.

4. В миске соединить варёный рис, рыбу, яйца, лук и кукурузу.

5. Посолить по вкусу, заправить майонезом и тщательно перемешать.

6. Выложить салат в салатницу, украсить по желанию и подать к столу.

СОВЕТЫ:

✅ Вместо тунца подойдут сайра, горбуша или скумбрия в собственном соку.

✅ Чтобы салат был нежнее, используйте лук сладких сортов или красный.

✅ Рис лучше брать рассыпчатый — длиннозёрный или басмати.

✅ Можно добавить зелень, немного огурца или щепотку чёрного перца.

✅ Салат становится вкуснее после 20–30 минут в холодильнике.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

САЛАТ «ИЗУМРУДНАЯ РОССЫПЬ»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Куриное мясо — 400 г

✅ Лук репчатый — 1 шт.

✅ Сыр — 100 г

✅ Помидоры — 2 шт.

✅ Яйца — 4 шт.

✅ Киви — 3 шт.

✅ Майонез — 300 г

✅ Соль, перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Куриное мясо отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать мелкими кусочками.

2. Лук мелко нарезать.

3. Сыр натереть на крупной тёрке.

4. Помидоры порезать маленькими кубиками.

5. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на крупной тёрке.

6. Киви очистить и нарезать кусочками.

7. Выложить салат слоями:

• куриное мясо → соль, перец → майонез

• лук

• сыр → майонез

• помидоры

• лук → майонез

• яйца → майонез

• сверху выложить кусочки киви

СОВЕТЫ:

✅ Чтобы лук был мягче и нежнее, можно ошпарить его кипятком или замариновать в чайной ложке уксуса и щепотке сахара.

✅ Киви берите спелое, но плотное — оно держит форму и даёт приятную кислинку.

✅ Помидоры желательно слегка обсушить бумажным полотенцем, чтобы салат не тек.

✅ Слоёв можно делать меньше или больше — вкус при этом не пострадает.

✅ Для укладки салата идеально подходит разъёмное кольцо.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

САЛАТ «ВОЗДУШНЫЙ»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Шампиньоны — 400 г

✅ Яйца — 3–4 шт.

✅ Крабовые палочки — 200 г

✅ Сыр твёрдый — 150 г

✅ Майонез — 250 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Шампиньоны нарезать и обжарить на растительном масле до готовности, остудить.

2. Яйца отварить вкрутую и натереть на мелкой тёрке.

3. Крабовые палочки натереть на мелкой тёрке.

4. Сыр натереть на мелкой тёрке.

Выложить салат слоями:

1⃣ Обжаренные шампиньоны

2⃣ Яйца

3⃣ Крабовые палочки

4⃣ Сыр

Каждый слой слегка смазать майонезом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

МЕНЮ ДНЯ

(28 октября, пятница, постный день)

ЗАВТРАК

Тыквенные оладьи

ОБЕД

Постный борщ с фасолью

УЖИН

Рулетики из баклажана

Постные трубочки с капустой

НАПИТОК

Компот из облепихи и яблок

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

МОРКОВНО-ЧЕЧЕВИЧНЫЕ КОТЛЕТЫ

📌 Ингредиенты

- чашка чечевицы обычной крупной

-2 морковки

- 3 картошки

-1/2 ч.л асафетиды

-1/2 ч.л. хмели-сунели

-соль по вкусу

-панировочные сухари

📝 Приготовление

1. Чечевицу замочите на ночь (минимум на 4 часа) и взбейте блендером до мелких кусочков.

2. Морковку натрите на мелкой тёрке

3. Картофель натрите на тёрке пополам крупная и мелкая.

4. Соедините. Добавьте специи, соль. Тщательно перемешайте. Оставьте на 10 мин. Чтобы масса дала сок и пропиталась специями.

5. Сформируйте котлетки и обваляйте в панировке.

6. Жарьте на среднем огне, с закрытой крышкой. Примерно 5-7 минут до готовности.

Приятного аппетита!!!

Автор: Катерина Дорохова

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Куриные чесночные колбаски в мультиварке

Куриные чесночные колбаски в мультиварке. Сегодня хочу поделиться рецептом вкусных диетических куриных колбасок, которые любят дети. Если хотите, чтоб колбаски были посочнее, можно добавить в фарш сало или мясо с бедрышек. Готовые колбаски обжарить на сливочном масле. Готовые куриные колбаски можно подавать с любым гарниром и свежими овощами.

Куриное филе - 500 гр.

Яйцо куриное - 1 шт.

Чеснок - 3 дольки

Молоко коровье - 80 мл.

Паприка - 2 ч.л.

Смесь перцев - ⅓ ч.л.

Соль - 1 ч.л

С помощью кухонного комбайна или погружного блендера измельчить курицу и чеснок в однородную пастообразную массу. В получившуюся смесь добавить молоко, яйцо, соль и специи, все хорошо перемешать. Для формирования колбасок я использовала пакет для запекания (разрезала его и формировала колбаски в виде «конфет», перетягивая с двух сторон ниткой. В чашу мультиварки налить 1 литр холодной воды, выложить колбаски и готовить на режиме «пар/пароварка» 35 минут. Готовые колбаски остудить, достать из пленки и при желании обжарить на масле.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

ЭТОТ САЛАТ СРАЗУ СТАЛ НАШИМ ЛЮБИМЧИКОМ! БЕЗ МЯСА — СЪЕДАЮТ ДО ПОСЛЕДНЕЙ ЛОЖКИ 😲

Ароматные грибы, сырная нотка — сочетание простое, а вкус получается очень удачным. Такой салат хочется попробовать сразу 😋

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

САЛАТ «ЖЕНСКИЙ КАПРИЗ» — ГОТОВЛЮ НА КАЖДЫЙ ПРАЗДНИК 😲

Нежная курица, ароматные грибы — сочетание простое, а вкус получается очень удачным. Такой салат хочется попробовать сразу 😋

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

ЗАКУСКА ИЗ КОПЧЁНОЙ СКУМБРИИ

Пикантная, нежная и в то же время освежающая закуска — идеальна для бутербродов, тарталеток или как намазка к крекерам. Готовится быстро, а вкус удивляет глубиной.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Копчёная скумбрия (филе) — 230 г

✅ Сметана или натуральный йогурт — 230 г

✅ Цедра лимона — с ½ шт.

✅ Лимонный сок — 1 ст. ложка

✅ Соус хрен — 1–2 ч. ложки

✅ Петрушка — 2–3 веточки

✅ Чёрный молотый перец — по вкусу

✅ Крекеры или хлеб — для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В чашу блендера выложите сметану (или йогурт), лимонную цедру и листья петрушки.

2. Удалите кожу и кости из филе скумбрии, нарежьте его кусочками и добавьте в чашу.

3. Измельчите всё до получения однородной массы.

4. Добавьте хрен, лимонный сок, приправьте перцем и хорошо перемешайте.

5. Переложите закуску в миску, накройте плёнкой и охладите в холодильнике не менее 30 минут.

6. Подавайте с крекерами, тостами или ломтиками багета, украсив свежей петрушкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍕 Пицца с курицей на идеальном тесте

Как насчёт хрустящей пиццы с нежной курочкой и ароматным сыром, которая мгновенно покорит ваши вкусовые рецепторы?

📝 Ингредиенты:

Для теста:

• Вода тёплая — 250 мл

• Мука — 400 г (+ для подпыла)

• Дрожжи сухие — 7 г (1 пакетик)

• Сахар — 7 г

• Соль — 6 г

• Оливковое масло — 30 мл

• Манная крупа — 50 г (для раскатки)

Для соуса:

• Сметана — 2 ст. л.

• Майонез — 3 ст. л.

• Молоко — 1 ст. л.

• Лимонный сок — 1 ст. л.

• Чеснок сушёный — ½ ч. л.

• Соль — ½ ч. л.

• Перец чёрный — по вкусу

Для начинки:

• Куриное филе — 250 г

• Специи для курицы — 1 ч. л.

• Моцарелла — 200 г

• Петрушка — для подачи

🔥 Приготовление:

1. Тесто: В воде растворите дрожжи, сахар и соль. Добавьте муку и оливковое масло, замесите эластичное тесто. Накройте, оставьте на 40 минут в тепле.

2. Соус: Смешайте сметану, майонез, молоко, лимонный сок, чеснок, соль и перец.

3. Курица: Филе нарежьте кубиками, обжарьте с специями и солью до золотистости.

4. Сборка: Подошедшее тесто разделите на 2 части. Раскатайте каждую на манке в тонкий круг.

5. Смажьте основу соусом, посыпьте ½ сыра, выложите курицу, затем оставшийся сыр.

6. Выпекайте при 220°C 7–10 минут до румяных краёв и пузырьков на тесте.

7. Посыпьте рубленой петрушкой.

Соберите своих близких за столом и предложите им кусочек этой вкуснятины, которая точно поднимет настроение!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда