🥘 Овощное рагу с говяжьим фаршем

Каждый кусочек этого рагу наполняет дом ароматом домашнего уюта и тепла!

📝 Ингредиенты:

• Фарш (говяжий) - 400 г

• Лук - 1 шт (крупный)

• Морковь - 1 шт (крупная)

• Картофель - 650 г

• Кабачки - 250 г

• Перец красный - 1 шт

• Перец зеленый - 1 шт

• Помидоры - 2 крупных

• Баклажаны - 250 г

• Острый перец (по желанию)

• Специи: соль, черный перец, смесь сушеных томатов

• Чеснок - 4 зубчика

• Зелень

• Растительное масло

🔥 Приготовление:

1. Нарезаем баклажаны, солим и оставляем на некоторое время.

2. На небольшом количестве растительного масла обжариваем фарш до испарения жидкости. Затем добавляем нарезанный лук и обжариваем еще 5 минут.

3. Добавляем морковь и обжариваем все вместе еще 5 минут.

4. Вмешиваем картофель и перцы, обжариваем 5 минут. Затем добавляем кабачки, острый перец, помидоры и специи, тщательно перемешиваем.

5. В конце добавляем баклажаны и 100 г воды, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 20-25 минут. В конце добавляем мелко нарезанный чеснок и зелень.

Это рагу идеально подходит для уютного семейного ужина, а его насыщенный вкус точно поднимет настроение!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда