🍑 Булочки с повидлом и сливочной крошкой

Утром, когда всё вокруг ещё спит, в воздухе витает аромат свежей выпечки — это именно то, что нужно для хорошего начала дня!

📝 Ингредиенты:

• Мука - 400-450 г

• Тёплое молоко - 200 г

• Сахар - 50 г

• Растительное масло - 3 ст. л.

• Яйцо - 1 шт.

• Дрожжи сухие - 7 г (плюс 0,5 ч. л. разрыхлителя)

• Соль - 1 ч. л.

• Повидло (груша, абрикос, персик или яблоко) для начинки

Для крошки:

• Мука - 2 ст. л.

• Сахар - 2 ст. л.

• Сливочное масло холодное - 30 г

Для смазывания:

• Яйцо - 1 шт.

• Молоко - 1 ст. л.

🔥 Приготовление:

1. В тёплом молоке растворите дрожжи и сахар. Добавьте яйцо, соль и растительное масло. Постепенно всыпая муку, замесите мягкое эластичное тесто. Накройте и оставьте в тепле на 1 час.

2. Для крошки перетрите руками холодное сливочное масло с мукой и сахаром в мелкую крошку, уберите в холод.

3. Разделите тесто на порции по 65 г, скатайте в аккуратные шарики. В центре каждого сделайте углубление и выложите повидло.

4. Смажьте края булочек смесью яйца и молока, щедро посыпьте крошкой.

5. Выпекайте в разогретой духовке при 180-200 °С около 20 минут — до румяной корочки.

Каждая булочка — это кусочек праздника, который можно подать к чаю или кофе. Не упустите шанс насладиться этой сладостью уже сегодня!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда