🌶 Жареные баклажаны с перцем на зиму

Хочется сохранить летние вкусы на холодные дни? Эта закуска — именно то, что вам нужно!

📝 Ингредиенты:

• Баклажаны — 3 кг

• Болгарский перец — 1.5 кг

• Помидоры — 1 кг

• Растительное масло — 300 г

• Чеснок — 100 г

• Перец чили — 2 стручка

• Соевый соус — 70 мл

• Уксус 9% — 30 мл

• Сахар — 3 ст.л.

• Соль — 3 ст.л. (2 ст.л. в баклажаны + 1 ст.л. в соус)

• Черный молотый перец — 1 ч.л.

🔥 Приготовление:

1. Баклажаны нарезать и посолить, оставить на некоторое время.

2. Болгарский перец очистить и нарезать.

3. Помидоры нарезать и добавить к перцу.

4. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить баклажаны до золотистой корочки.

5. Добавить к баклажанам болгарский перец, помидоры и чеснок.

6. Влить соевый соус и уксус, добавить сахар и черный перец.

7. Тушить все вместе до готовности.

8. Разложить по банкам и закатать.

Скоро на вашем столе появится яркая закуска, которая придаст застолью особый шарм!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда