🎂 Ягодный бисквитный торт

Кто не мечтает о десерте, который тает во рту и радует глаз яркими ягодами?

📝 Ингредиенты:

Для бисквита:

• Яйца отборные — 6 шт.

• Соль — ½ ч.л.

• Сахар — 150 г

• Мука — 125 г

• Разрыхлитель — 1 ч.л.

Для пропитки:

• Сливки 33% — 300 мл

• Сгущённое молоко — 150 г

Для крема:

• Сыр «Маскарпоне» — 450 г

• Сахар — 120 г

• Сливки 33% — 500 мл

• Свежие/замороженные ягоды — 300 г

🔥 Приготовление:

1. Взбейте яйца с солью на высокой скорости 2 минуты. Постепенно добавляйте сахар, взбивайте 7-10 минут до плотной светлой массы.

2. Просеянную муку с разрыхлителем аккуратно вмешайте лопаткой движениями снизу вверх.

3. Вылейте тесто в форму (Ø24 см), выпекайте при 180°C 35 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

4. Для пропитки смешайте холодные сливки со сгущёнкой до однородности.

5. Остывший бисквит разрежьте на 3 коржа острым ножом или нитью.

6. Для крема взбейте маскарпоне с сахаром, добавьте сливки и взбивайте до устойчивых пиков.

7. Собирайте торт: пропитайте корж, нанесите ¼ крема, разложите ягоды. Повторите слои.

8. Украсьте верхний слой кремом и ягодами, охлаждайте 5-12 часов.

Соберите этот невероятный торт для праздника и поделитесь моментами радости с родными!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда