🍫 Тортик «Твикс» с карамелью

Ингредиенты:

• палочки твикс

• печенье 180 г

• сливки 235 мл + 325 мл

• желатин 10 г

• сахар 240 г

• ванильный сахар 10 г

• творожный сыр 440 г

• сливочное масло 20 г

• соль

Приготовление:

1. Замачиваем желатин в холодной воде.

2. Измельчаем печенье в крошку, смешиваем со сливками.

3. По краям формы выставляем палочки твикс, в центр выкладываем основу и утрамбовываем. Убираем в холодильник на 20 минут.

4. Нагреваем сливки с сахаром и ванильным сахаром, растворяем желатин.

5. Отдельно взбиваем сливки, соединяем с сыром и сливочной смесью. Выкладываем на основу и охлаждаем 3–4 часа.

6. Для карамели растапливаем сахар, добавляем масло и горячие сливки, увариваем 3–4 минуты, в конце солим.

7. Поливаем застывший чизкейк карамелью – готово!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда