Корпусный десерт тыква🎃

Знаю что многие добавляют в мусс творожный сыр для плотной консистенции, но я делаю именно с маскарпоне, так вкус будет более сливочный и нежный,получится как в ресторанах✨

ЧТО НАДО:

▫️Сливки 150 мл

▫️Белый шоколад 150 гр

▫️Желатин 5 гр + 30 мл воды

▫️Маскарпоне Pretto 350 гр

Тыквенная начинка:

▫️Тыква 250 гр

▫️Вода 50 мл

▫️Сахар 80 гр + корица (по желанию)

▫️Крахмал 1 ч.л

Мусс я сделала с маскарпоне и он получился такой нежный сливочный, просто отвал!

Я беру маскарпоне изготовленный по итальянской технологии, за счет своего нежнейшего вкуса и однородной гладкой консистенции десерты получатся как в дорогом ресторане🥹🙌🏼

Делается он только из натуральных сливок, без консервантов и других непонятных добавок, не расслаивается, что большой плюс🤍

Но важный момент: настоящий маскарпоне нельзя взбивать блендером, т. к. его легко перевзбить, лучше аккуратно перемешать вручную!

Для десертов сначала делаем мусс как на видео и ставим в холодильник охладиться, а пока делаем тыквенную начинку и тоже даем остыть. Осталось наполнить силиконовую форму (она может быть любой формы), и ставим в морозилку на ночь.

На утро делаем шоколадную глазурь (300 гр белого шоколада +100 гр какао масла + краситель).

Достаем десерты из формы десерты, на шпажке окунаем в глазурь и ставим в холодильник для разморозки. Обязательно попробуй ! 🫶🏻

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда