🐟 Сочная и нежная рыбка в кляре

Ингредиенты:

🔸Рыба (филе) 600гр.

🔸Мука для обваливания

Для кляра:

🔸Мука 250гр.

🔸Минеральная газированная вода (холодная) ~ 250 мл (ориентируйтесь по консистенции /густая сметана)

🔸Разрыхлитель 2 ч. л.

🔸Кукурузный крахмал 2 ст.л

🔸Соль и перец по вкусу

Приготовление:

🔸Для кляра к муке добавляем разрыхлитель, кукурузный крахмал, соль и специи.

🔸Перемешиваем и добавляем холодную минеральную воду, яйцо и все перемешиваем.

🔸Рыбу обваливаем с двух сторон в муке, а затем в кляре.

🔸Обжариваем рыбу с двух сторон, до золотистого цвета.

🔸Затем выкладываем готовую рыбу на решетку или сетку, чтоб не размякла

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда