🥞 Оладьи на кефире с яблоком
Но вкусные. Без ППшной замены муки пылеобразной овсянкой.
🛒 Ингредиенты на 4 порции
🥛 Кефир 2,5% — 250 мл
🌾 Пшеничная мука — 160 г
🍎 Яблоко — 150 г
🥚 Яйцо — 1 шт.
🍬 Сахар — 15 г
🫒 Растительное масло — 10 г
🥄 Сода — ½ ч. л.
🧂 Соль — щепотка
✨ Корица — по желанию
👩🍳 Готовим
1. Кефир слегка подогреваем, чтобы он стал тёплым, но не горячим.
2. Добавляем яйцо, сахар, соль и перемешиваем.
3. Яблоко очищаем от сердцевины и натираем на крупной тёрке.
4. Добавляем яблоко в кефирную смесь. При желании всыпаем немного корицы.
5. Муку смешиваем с содой и постепенно добавляем к остальным ингредиентам.
6. Перемешиваем до однородности. Тесто должно получиться густым и медленно сползать с ложки.
7. Оставляем тесто на 10 минут.
8. Разогреваем антипригарную сковороду, смазываем небольшим количеством масла.
9. Выкладываем тесто ложкой и жарим оладьи на умеренном огне с двух сторон до золотистой корочки и полной готовности внутри.
📊 КБЖУ на 1 порцию (¼ рецепта)
🔥 Калории — 241 ккал
🥩 Белки — 7,7 г
🥑 Жиры — 6,0 г
🌾 Углеводы — 37,6 г
🔄 Что мы изменили?
Вместо большого количества сахара добавили яблоко. Оно придаёт оладьям естественную сладость и делает их сочнее.
Масла используем всего 10 г на всю порцию теста, а не наливаем его на сковородку от души.
💡 Маленькая хитрость
После того как тесто постоит, старайтесь больше его не перемешивать. Набирайте ложкой аккуратно, чтобы сохранить воздушную структуру.
Подавать можно с греческим йогуртом, ягодами или небольшим количеством варенья.
А если сверху ещё и сгущёнки налить, получится очень вкусно. Но тогда придётся признать, что мы просто приготовили обычные оладьи и немного себя обманули. 😁
❖ Минус калории, плюс котлеты
Но вкусные. Без ППшной замены муки пылеобразной овсянкой.
🛒 Ингредиенты на 4 порции
🥛 Кефир 2,5% — 250 мл
🌾 Пшеничная мука — 160 г
🍎 Яблоко — 150 г
🥚 Яйцо — 1 шт.
🍬 Сахар — 15 г
🫒 Растительное масло — 10 г
🥄 Сода — ½ ч. л.
🧂 Соль — щепотка
✨ Корица — по желанию
👩🍳 Готовим
1. Кефир слегка подогреваем, чтобы он стал тёплым, но не горячим.
2. Добавляем яйцо, сахар, соль и перемешиваем.
3. Яблоко очищаем от сердцевины и натираем на крупной тёрке.
4. Добавляем яблоко в кефирную смесь. При желании всыпаем немного корицы.
5. Муку смешиваем с содой и постепенно добавляем к остальным ингредиентам.
6. Перемешиваем до однородности. Тесто должно получиться густым и медленно сползать с ложки.
7. Оставляем тесто на 10 минут.
8. Разогреваем антипригарную сковороду, смазываем небольшим количеством масла.
9. Выкладываем тесто ложкой и жарим оладьи на умеренном огне с двух сторон до золотистой корочки и полной готовности внутри.
📊 КБЖУ на 1 порцию (¼ рецепта)
🔥 Калории — 241 ккал
🥩 Белки — 7,7 г
🥑 Жиры — 6,0 г
🌾 Углеводы — 37,6 г
🔄 Что мы изменили?
Вместо большого количества сахара добавили яблоко. Оно придаёт оладьям естественную сладость и делает их сочнее.
Масла используем всего 10 г на всю порцию теста, а не наливаем его на сковородку от души.
💡 Маленькая хитрость
После того как тесто постоит, старайтесь больше его не перемешивать. Набирайте ложкой аккуратно, чтобы сохранить воздушную структуру.
Подавать можно с греческим йогуртом, ягодами или небольшим количеством варенья.
А если сверху ещё и сгущёнки налить, получится очень вкусно. Но тогда придётся признать, что мы просто приготовили обычные оладьи и немного себя обманули. 😁
❖ Минус калории, плюс котлеты
