🍲 НАТУРАЛЬНЫЙ БУЛЬОН НА ЗИМУ
Секрет вкусного бульона — в правильно подобранных ингредиентах и технике приготовления.
📝 Ингредиенты:
• курица
• лук
• морковь
• перец горошком
• лавровый лист
• сельдерей
• зелень
🔥 Приготовление:
1. Моем лук и морковь, не очищая, разрезаем пополам и обжигаем на сухой сковороде до появления тёмной корочки для насыщенного вкуса и цвета.
2. Обжариваем перец горошком и лавровый лист.
3. В кастрюлю складываем курицу, подготовленные овощи, специи, сельдерей и зелень, заливаем водой и ставим на средний огонь.
4. Как только закипит, убавляем огонь и накрываем кастрюлю пергаментом под размер крышки, а сверху — крышкой, чтобы пергамент собрал всю пену.
5. Варим бульон 1–1,5 часа, затем процеживаем.
6. Остужаем и разливаем по порционным формам для заморозки.
Запас хорошего бульона в морозилке — это идеальное решение для быстрого ужина в холодные дни! 😍
📊 КБЖУ на 100 г: 35/3/2/1.5
Ещё больше рецептов — в канале
Домашние блюда