👉 Пончики на закваске

✅ 8 из 10 баллов. После того, как очередной раз после выпекания хлеба у меня накопились остатки закваски, Люда решила сделать из них пончики. Получилось весьма хорошо: воздушный и упругий мякиш, тонкая корочка и умеренная сладость.

⏰ Приготовление 1 ч.
🍽 около 35 пончиков

🛒 Ингредиенты
▫️ яйца куриные, крупные, комнатной температуры – 2 шт.
▫️ рикотта, желательно из цельного молока, комнатной температуры – 125 г
▫️ закваска, остатки – 120 г
▫️ экстракт ванили – ½ ч.л.
▫️ мука пшеничная универсальная – 120 г
▫️ разрыхлитель – 10 г
▫️ сахар песок – 50 г
▫️ соль морская мелкая – 1-2 щепотки
▫️ масло растительное для жарки – 0,7-1 л
▫️ сахарная пудра – для подачи

👨🏻‍🍳 Полный рецепт приготовления 👉 Telegraph / Дзен

#выпечкаидесерты #пончики #рикотта #яйца #закваска #длядетей

Проверенные рецепты max / telegram