Этот рецепт действительно получается очень сбалансированным: куриный…

Этот рецепт действительно получается очень сбалансированным: куриный бульон даёт сытность и глубину вкуса, сливки - нежную кремовую текстуру, а специи раскрывают сладость тыквы. Я люблю этот рецепт и считаю, что он самый вкусный из разновидностей тыквенных супов👍

Ингредиенты (примерно на 4 порции)
• Тыква (очищенная) - 500 г
Картофель - 3шт
• Куриное мясо - около 250 г
• Сливки (10-20% жирности) -100 мл
• Лук репчатый - 1шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Вода - около 1 л
• Соль, чёрный перец, укроп, по желанию кинза по вкусу.

Для начала отвариваю бульон, дальше добавляются овощи по очереди и варю около 60 мин. Вливаю сливки и добавляю специи, варю ещё 30 мин. Выключаю плиту, перебиваю погружным блендером и даю постоять около 15 минут. Разливаю по тарелочкам и добавляю сметанку🤩