🍬 Леденцы для декора тортов 🍬

Представьте, как ваш торт заиграет новыми красками с этими блестящими леденцами!

📝 Ингредиенты:

• сахар — 200 г

• глюкозный сироп — 100 г

• вода — 70 мл

🔥 Приготовление:

1. Все ингредиенты смешиваем в сотейнике с толстым дном и ставим на средний огонь.

2. Доводим до 100°C, затем уменьшаем огонь и увариваем до 145–150°C.

3. На этом этапе можно добавить гелевый краситель.

4. Снимаем с огня и остужаем до 120–125°C — это рабочая температура для разлива.

5. Разливаем карамель в формы, вставляем шпажки и при необходимости слегка подогреваем массу на минимальном огне.

6. Оставляем при комнатной температуре на 30–40 минут.

Эти леденцы не только украшение, но и настоящая изюминка вашего десерта! Дайте волю фантазии и создайте уникальные сладости!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда