На этой неделе завершаем нашу программу «Настройся на очищение». У участниц очень классные результаты, и на этой неделе мы обсуждаем важный вопрос: как питаться дальше самостоятельно, в обычной жизни?
Где есть работа, семейные ужины, гости и любимая выпечка. И никто не выдаёт утром инструкцию к холодильнику.
Тут обычно на сцену выходят советы из интернета:
«Пейте ананасовый сок - он сжигает жир!»
«Хотите похудеть - навсегда попрощайтесь с хлебом и макаронами!»
«А лучше уберите вообще все жиры. Чтобы свои быстрее уходили».
Звучит убедительно, особенно если рядом фотография идеального пресса.
Но ананасовый бромелайн расщепляет белки, а доказанного эффекта «растапливания» жировых запасов у ананасового сока нет. Хлеб и паста хорошего качества вполне могут быть частью питания при снижении веса. А жиры организму нужны - значение имеют их источники и количество.
А вот привычка, которую удобно забрать с собой после программы: начинать обед или ужин с овощей.
Назовём это «овощным буфером»!
Листовые овощи, редис, зелень, сладкий перец. Или притушенные овощи, если они вам комфортнее. Обычный вкусный салат перед остальными блюдами - уже хорошее начало.
Почему мне нравится эта идея? Так проще регулярно набирать овощи и клетчатку. Овощи добавляют объём приёму пищи и могут помогать насыщению. А если съесть их перед углеводной частью блюда, ранний подъём глюкозы после еды может быть менее выраженным. Такой эффект наблюдали в исследованиях.
А при чём здесь снижение веса именно за счёт жира?
После еды глюкоза в крови повышается, а инсулин помогает организму использовать и запасать поступившую энергию. Это нормальный процесс.
Для контроля питания важен и следующий этап: у некоторых людей более выраженное снижение глюкозы через несколько часов после еды связано с более сильным голодом. Поели, а вскоре снова хочется перекусить: «Мне бы что-нибудь к чаю… и ещё вот это». В исследованиях такая связь подтверждена.
Овощи и полноценный приём пищи с белком могут помогать насыщению. Когда легче управлять голодом, проще придерживаться плана питания, при котором организм постепенно расходует жировые запасы. А после снижения веса сытный и удобный рацион помогает поддерживать результат.
Салат не отменяет размер порции и не превращает любое количество десерта в диетическое. Должность главного жиросжигателя всё-таки ему не предлагаем!
Не нужно устраивать экзамен на правильную последовательность каждого кусочка. Начните с доступного: поставьте овощи на стол, пока готовится основное блюдо.
После программы нам нужны привычки, с которыми вкусно и удобно жить. И миска салата вполне может оказаться полезнее очередного поиска кнопки «запустить жиросжигание».
А вы обычно начинаете с салата или вспоминаете про овощи, когда основное уже съедено?