Пицца «Маргарита» 🍕

Не секрет, что самая вкусная пицца — домашняя. Потому что она самая горячая, ароматная и аппетитная 🔥

Ингредиенты (на 2 большие пиццы)

Соус:
· помидоры — 4–5 шт.
· чеснок — 1 зубчик
· соль, чёрный перец, сахар — по вкусу
· итальянские травы — по желанию

Тесто:
· мука — 600–650 г (сколько возьмёт тесто)
· вода тёплая — 350 мл
· соль — 10 г (1 ч. л. с горкой)
· сахар — 10 г (опционально)
· дрожжи сухие — 5–6 г
· оливковое (или другое растительное) масло — 3 ст. л.

Начинка:
· сыр полутвердый - 200 г
· моцарелла - 100-150 г.

1. Соус:
На разогретой сковороде, смазанной маслом, обжарить измельчённый зубчик чеснока. Добавить помидоры, очищенные от кожуры и измельчённые в блендере. Добавить соль, сахар и итальянские травы по вкусу. Тушить до загустения.

2. Тесто:
Смешать дрожжи с сахаром и тёплой водой. Через 10 минут добавить оливковое масло, соль и муку. Замесить мягкое тесто и оставить в тепле на 1 час.

3. Выпечка:
Раскатать тесто на смазанном маслом противне, распределить соус и начинку (натёртый сыр). Выпекать пиццу при температуре 240 °С до готовности (примерно 10 минут).

#вкусно #пицца
#итальянская_кухня
#маргарита