ЗАМЕНА БЕЛОМУ ХЛЕБУ 🥖

Делюсь с вами своим рецептом полезных булочек белковых из нута, пшена и псиллиума.

✔️много клетчатки
✔️нут даёт белок и медленные углеводы
✔️псиллиум помогает сгладить скачки сахара

КБЖУ на одну булочку:

160–170 ккал
Белки: ~7 г
Жиры: ~3 г
Углеводы: ~26 г
Клетчатка: ~5 г+

ИНГРЕДИЕНТЫ

🍃 200 г сухого нута
🍃 150 г пшена
🍃 1 ч. л. масла (у меня ГХИ)
🍃 1 ч. л. разрыхлителя
🍃 5–6 ст. л. псиллиума
🍃 350 мл воды
🍃 Специи по вкусу: соль, тмин, сухой чеснок, кардамон
🍃 Для украшения: семечки, кунжут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нут и пшено замочить на ночь (минимум на 12 часов). После замачивания нут и пшено взбить в блендере до однородной массы. Добавить специи, воду и разрыхлитель, снова хорошо измельчить. Перелить массу в ёмкость, добавить псиллиум, тщательно перемешать и сформировать булочки. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке до румяной корочки. И все!)

Хотите подборку рецептов низкоуглеводных хлебов от меня? Тогда ставьте ❤️