🐟 Рыбные оладьи с зеленым луком

Сочные внутри, румяные снаружи. Ничего не лепим — смешали и выложили ложкой на сковороду.

⏱️ Время: 10 минут
🍽️ Порции: 2

🛒 Ингредиенты:
Филе белой рыбы — 300 г
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 1 ст. л.
Мука — 1,5 ст. л.
Зеленый лук — 3–4 пера
Лимонный сок — 1 ч. л.
Соль, перец
Масло для жарки

👩‍🍳 Приготовление:
✔️Рыбное филе нарежьте очень мелкими кубиками.
✔️Добавьте яйцо, сметану, муку и нарезанный зеленый лук.
✔️Посолите, поперчите, добавьте лимонный сок и перемешайте.
✔️Выкладывайте массу ложкой на хорошо разогретую сковороду, формируя небольшие плоские оладьи.
✔️Обжаривайте примерно по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

✨ Маленький секрет: после нарезки промокните рыбу бумажным полотенцем — масса получится плотнее, а оладьи не будут расползаться по сковороде.

🤫 Бесценный совет
Всё, что можно выложить на сковородку ложкой вместо долгой и вдумчивой лепки, автоматически заслуживает место в семейной кулинарной книге.

Приятного аппетита!❤️