Карбонара без сливок — это классика:

▫️ Желтки + тёртый сыр + вода от пасты
▫️ Молоко 80 мл + масло 20 г — как сливки
▫️ Сливочный сыр + молоко — бархатисто
▫️ Не перегревать — соус свернётся

Смешивать на остаточном тепле 👇

🍝 #карбонара #кулинария #домашнийответ

https://homeanswer.ru