Помните мой опрос в начале года? 83% признались, что живут на автомате, постоянно устают и не понимают, где взять силы.

Самая популярная проблема у женщин после 40 — низкий ферритин (истощение запасов железа). Собственно она же главная причина бессилия.

Знакомая история? Пропили препараты железа, показатели поднялись, появились силы. Закончили курс — через некоторое время ферритин снова пополз вниз.

А ведь железо необходимо для образования гемоглобина, который доставляет кислород нашим клеткам.

И вот здесь хочу вернуться к нитриту натрия, который мы обнаружили практически во всех колбасах и ветчинах.

Нитрит натрия окисляет гемоглобин до метгемоглобина. В результате часть гемоглобина перестаёт переносить кислород.

Представьте человека с выраженной железодефицитной анемией, у которого доставка кислорода уже нарушена. Или человека с серьёзными заболеваниями сердца и лёгких. Или ребёнка, у которого кроветворная функция и иммунитет ещё только устанавливаются.

Для них питание мясными полуфабрикатами особенно ежедневное и постоянное может оказаться рискованным.

И я сейчас не про оливье раз в неделю. А про систематическое питание переработанными мясными продуктами.

🚩А теперь самое интересное. Нитритная соль свободно продаётся на маркетплейсах. И далеко не каждая домохозяйка понимает, насколько опасной может быть ошибка в дозировке.

В Красноярском крае такая ошибка закончилась гибелью трёхлетнего ребёнка.

Об этой истории расскажу отдельно. Потому что здесь уже речь не о пищевых привычках, а о цене доступности опасных химических веществ.