#АэроРецепт: Стейк из говядины

🥩 Стейк за 12 минут — дома, в пижаме, без ресторанных цен

Многие думают, что стейк — это сложно. Нужна чугунная сковорода, особый навык, термометр… А я говорю: аэрогриль справляется не хуже.
Да, я серьёзно. Стейк получается с корочкой снаружи и розовым внутри.

Рецепт для домашнего ресторана 🍷
🛒 Нам нужно:
2 стейка говядины (рибай или стриплойн — 2-3 см толщиной)
Соль крупная, перец свежемолотый
Оливковое масло
Сливочное масло — 20 г
Веточка розмарина или тимьяна

👩‍🍳 Как делать:
1️⃣ Достаём стейки за 30 минут до готовки — пусть согреются до комнатной температуры
2️⃣ Солим, перчим, смазываем маслом
3️⃣ Прогреваем аэрогриль 2 минуты на макс. температуре
4️⃣ Кладём стейки в корзину, 200°C на 8 минут
5️⃣ Переворачиваем — ещё 4-5 минут
6️⃣ Сверху на горячий стейк — кусочек сливочного масла и розмарин

🔥 Степени прожарки (для справки):
Medium rare: 200°C по 6-7 минут с каждой стороны
Medium: 200°C по 8-9 минут с каждой стороны
Well done: 200°C по 10-12 минут с каждой стороны

✨ Совет: Дай стейку «отдохнуть» 5 минут перед тем как резать. Если разрезать сразу — весь сок вытечет на тарелку, мясо будет суховатым.

#стейк #говядина #аэрогриль #ресторандома #аэрозабота #ужин