🏔️НА АЛТАЕ СОЗДАЮТ ИНДУСТРИЮ ГОСТЕПРИИМСТВА И ГАСТРОНОМИИ
🏔️НА АЛТАЕ СОЗДАЮТ ИНДУСТРИЮ ГОСТЕПРИИМСТВА И ГАСТРОНОМИИ
Об этом рассказала Ольга Филипенкова, заместитель министра Минэкономразвития Республики Алтай. На Алтае выстраивают целую отрасль, где всё связано: курорты, местные продукты, образование и люди, которые в этом работают.
Смотрите, как складывается система:
🏨 Растёт туристическая инфраструктура - гостиницы, рестораны, курорты. Один «Манжерок» к 2030 году обещает открыть более 15 тысяч рабочих мест.
🎓 Под неё создаётся образование. В Горно-Алтайске в конце 2027 года откроется Школа гастрономии и гостеприимства - 400 студентов к 2030-му. Повара, кондитеры, специалисты туризма. Плюс короткие курсы для тех, кто уже в профессии.
🌿 А в основе системы - местный продукт. Алтайское мясо, рыба, мёд, травы, молочное - это то, за чем едет турист. Колледж будет учить работать с локальным сырьём и создавать на его основе современную гастрономию.
👨👩👧 И главное - люди остаются дома. Жители республики смогут получать востребованные профессии и работать в отрасли, не уезжая в другие регионы. Готовить кадры будут не только для крупных курортов, но и для турбизнеса во всех районах Алтая.
Проект реализуют Сбер и Институт гастрономии СФУ (Красноярск) при поддержке Правительства Республики Алтай, индустриальный партнёр - курорт «Манжерок». В колледже оборудуют профессиональные кухни и учебный ресторан, где студенты будут практиковаться под руководством шеф-поваров.
Это и есть индустрия: продукт → кадры → сервис → впечатление туриста. «ГОРОД ГОР» важная часть масштабной инфраструктуры Алтая.
Фото: https://t.me/filipenkova_pro
Источник: https://t.me/filipenkova_pro/2336
Об этом рассказала Ольга Филипенкова, заместитель министра Минэкономразвития Республики Алтай. На Алтае выстраивают целую отрасль, где всё связано: курорты, местные продукты, образование и люди, которые в этом работают.
Смотрите, как складывается система:
🏨 Растёт туристическая инфраструктура - гостиницы, рестораны, курорты. Один «Манжерок» к 2030 году обещает открыть более 15 тысяч рабочих мест.
🎓 Под неё создаётся образование. В Горно-Алтайске в конце 2027 года откроется Школа гастрономии и гостеприимства - 400 студентов к 2030-му. Повара, кондитеры, специалисты туризма. Плюс короткие курсы для тех, кто уже в профессии.
🌿 А в основе системы - местный продукт. Алтайское мясо, рыба, мёд, травы, молочное - это то, за чем едет турист. Колледж будет учить работать с локальным сырьём и создавать на его основе современную гастрономию.
👨👩👧 И главное - люди остаются дома. Жители республики смогут получать востребованные профессии и работать в отрасли, не уезжая в другие регионы. Готовить кадры будут не только для крупных курортов, но и для турбизнеса во всех районах Алтая.
Проект реализуют Сбер и Институт гастрономии СФУ (Красноярск) при поддержке Правительства Республики Алтай, индустриальный партнёр - курорт «Манжерок». В колледже оборудуют профессиональные кухни и учебный ресторан, где студенты будут практиковаться под руководством шеф-поваров.
Красноярский вуз выбран неслучайно. В 2026 году Красноярск получил Гран-при всероссийской премии «Туристические города» в номинации «Город гастрономического туризма». Город славится ресторанами и сервисом и уже давно закрепил за собой статус гастрономической столицы страны.
Это и есть индустрия: продукт → кадры → сервис → впечатление туриста. «ГОРОД ГОР» важная часть масштабной инфраструктуры Алтая.
Фото: https://t.me/filipenkova_pro
Источник: https://t.me/filipenkova_pro/2336