Пирожное «ЧОКО-ПАЙ»😍

Когда за окном холодно, а в воздухе витает аромат свежей выпечки, самое время побаловать себя чем-то сладким!

📝 Ингредиенты для бисквитиков:

• 100 гр мягкого сливочного масла

• 160 гр сахара

• 2 яйца

• Щепотка соли

• Ванилин

• 250 гр муки

• 50 гр молока

• 6 гр разрыхлителя

🔥 Приготовление:

1. В миску миксера поместите мягкое сливочное масло, сахар, яйца и щепотку соли. Взбивайте до пышной светлой массы. При желании добавьте ванилин.

2. Добавьте половину муки и разрыхлителя, аккуратно перемешайте с помощью лопатки.

3. Влейте молоко и добавьте оставшуюся муку с разрыхлителем, перемешивайте до однородной консистенции.

4. Переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите бисквитики на противень, застеленный пергаментом, оставляя расстояние между ними.

5. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 12–15 минут до сухой зубочистки. Полностью остудите.

📝 Ингредиенты для начинки:

• 10 гр желатина + 60 гр холодной воды

• 220 гр сахара

• 70 гр воды

• 10 гр глюкозного сиропа (по желанию)

🔥 Приготовление:

1. Замочите желатин в холодной воде для набухания.

2. В сотейнике смешайте сахар и воду, варите на среднем огне 6 минут после закипания.

3. Растопите желатин на паровой бане, не перегревайте.

4. Взбивайте желатин в миксере, тонкой струйкой добавляя сироп, до получения пышной массы.

5. Переложите массу в кондитерский мешок, оставьте на 20-30 минут. Затем склейте бисквиты начинкой и оставьте на ночь для застывания.

Скоро на вашем столе появится этот сладкий шедевр, который не только украсит вечер, но и подарит неповторимый вкус!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!