Жгучий вкус здесь чувствуется сразу, но за ним раскрывается приятная…

Жгучий вкус здесь чувствуется сразу, но за ним раскрывается приятная сладость перца. Я подаю такую закуску к мясу или картошке, особенно когда хочется чего-нибудь поострее. Чесночная пикантность со временем становится глубже, а перец остается сочным и насыщенным. Пару банок я всегда откладываю подальше, иначе до зимы они просто не достоят.

ПЕРЕЦ С ЧЕСНОКОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Красный сладкий перец — 5 кг

✅ Горький перец — 3–4 стручка

✅ Чеснок — 0,5 кг

✅ Растительное масло — 0,5 л

✅ Сахар — 1 стакан

✅ Уксусная эссенция — 3 столовые ложки

✅ Соль — 3 столовые ложки

✅ Вода — 1 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Красный сладкий перец нарежьте полосками.

2. Чеснок нарежьте или раздавите.

3. Соедините перец и чеснок с водой, растительным маслом, сахаром, уксусной эссенцией и солью. Всё перемешайте.

4. Доведите смесь до кипения.

5. Разложите по банкам.

СОВЕТЫ:

✅ Укутайте банки «в шубу» и оставьте до утра.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму