Лепешки на кефире с зеленью без пшеничной муки.

Вариант для перекуса на любой стадии ГЭРБ.
Мне очень нравятся🥰

🥛200 мл кефира или йогурта питьевого комнатной температуры. Я предпочитаю питьевой йогурт без добавок, конечно. Он нежнее и менее кислый на мой взгляд.
🥚1 куриное яйцо большое
🍚100-120 гр рисовая мука
🧂щепотка кельтской соли или морской садочной, но имейте ввиду, если сыр добавить, он солёный.
🥄1/2 чайной ложки разрыхлителя
🪔2 ч. л. кунжутного масла
🥄1 ст л кунжута для посыпки или любая смесь семян
🧀 3 ст. ложки тёртый пармезан

По вкусу:
Зелёный лук
Петрушка.

Йогурт, яйцо, взбиваю венчиком.
Добавляю постепенно остальные продукты и в конце муку с разрыхлителем, перемешиваю. Оставлю тесто на 10 минут отдохнуть.

Тесто не должно быть слишком густым.

Ложкой на бумагу для запекания выкладываю тесто и сразу посыпаю кунжутом. Запекаю недолго до готовности при 180 С.