🥟 Самса с мясом и луком

Как насчет сытного угощения, которое станет звездой вашего стола?

📝 Ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 680 г

• Яйцо — 1 шт

• Сливочное масло — 200 г

• Сметана — 2 ст. л.

• Соль — 1 ч. л.

• Разрыхлитель — 10 г

• Молоко или вода — 150–200 г (по консистенции)

Для начинки:

• Мясо или фарш — 550 г (можно больше)

• Лук — 5 шт

• Соль и специи — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске сделайте углубление в муке, добавьте яйцо, сливочное масло, сметану, соль и разрыхлитель. Постепенно вливайте молоко или воду, замешивая мягкое эластичное тесто. Уберите в пакет и оставьте на 30 минут.

2. В отдельной тарелке смешайте фарш или мелко нарезанное мясо с нарезанным луком. Добавьте соль и специи, тщательно перемешайте.

3. Раскатайте тесто, вырежьте кружочки или прямоугольники, выложите начинку и защипните края. По желанию смажьте самсу яйцом для румяной корочки.

4. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30–40 минут до золотистого цвета.

Не забудьте подать самсу с острым соусом или сметаной — это добавит пикантности! А если останутся кусочки, они отлично разогреваются и сохраняют хрустящую корочку.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда