СУШИТЬ ПУЧКИ ТРАВ НА СОЛНЦЕ ИЛИ В ТЕНИ? ПРАВИЛЬНЫЙ СПОСОБ СОХРАНИТЬ АРОМАТ МЯТЫ И ШАЛФЕЯ

Октябрь приносит последние ароматные пучки мяты и шалфея с участка, которые важно вовремя заготовить до наступления устойчивых холодов.

На 4 порции зимнего чая

Время: 7 дней сушки

Ингредиенты:

• свежая мята — 5 крупных веточек

• свежий шалфей — 5 крупных веточек

• чистая бумага для сушки — 2 листа

Как приготовить:

1. Тщательно осмотрите собранные стебли мяты и шалфея, удалите поврежденные и пожелтевшие листья, но не мойте их перед сушкой, чтобы не спровоцировать появление плесени.

2. Разделите растения на небольшие аккуратные пучки по пять-шесть веточек в каждом и плотно свяжите основание прочной нитью, оставляя свободный конец для подвешивания.

3. Подвесьте пучки стеблями вверх в сухом, хорошо проветриваемом помещении без доступа прямых солнечных лучей, так как ультрафиолет разрушает эфирные масла.

4. Выдерживайте пучки в подвешенном состоянии в течение семи дней до полного высыхания листьев, проверяя их хрупкость.

Признаком готовности считаются полностью сухие, шуршащие и легко ломающиеся при нажатии листья, которые полностью сохранили свой естественный травяной оттенок.

Храните готовые сушеные травы в стеклянных банках с плотно закрывающейся крышкой в темном и сухом месте до следующего сезона.

Какой способ сушки пряных трав на зиму обычно используется на даче?

Больше о цветах и растениях — в канале Комнатные цветы