Полифенолы и восстановление мышц: боль уходит, но по объективным показателям — нет.

«Выпей вишнёвый сок — и восстановишься быстрее». В зале это советуют часто. Но мета-анализ 2026 года показал: субъективно может стать легче, а вот объективные маркеры повреждения мышц не меняются.
Что это за исследование:
Трёхуровневый мета-анализ 2026 года (Frontiers in Nutrition). Авторы прочесали 7 баз данных до августа 2026 года. Включено 24 рандомизированных контролируемых исследования, из них 195 основных величин эффекта. Оценивали влияние полифенолов (содержатся в вишне, ягодах, гранате) на восстановление после тренировок, вызвавших повреждение мышц.

Конкретные цифры:
🔹 Боль и болезненность (субъективно) — небольшое улучшение (g = 0,252; 95% CI 0,049–0,454; p = 0,018).
🔹 Биомаркеры повреждения мышц (объективные показатели) — эффекта нет (g = 0,097; 95% CI −0,249–0,442; p = 0,555).
🔹 Восстановление спортивных результатов — неопределённо (g = 0,238; 95% CI −0,017–0,493; p = 0,065).
🔹 Разница по времени восстановления — не обнаружена (p = 0,480).

Качество доказательств:
Уверенность в данных по повреждению мышц и результатам — низкая, по боли — очень низкая.

Практический вывод:
✅ Полифенолы могут снизить ощущение боли, но объективные маркеры (креатинкиназа, сила) не улучшаются.
✅ Не стоит ждать «ускоренного восстановления» — доказательств этому нет.
✅ Если пьёте вишнёвый сок, потому что нравится — пейте. Но как «средство для восстановления» покупать его не стоит.