Зефир из ананасов 🍍

Время от времени нам всем нужно немного солнца даже в холодные дни! Этот зефир из ананасов может стать ярким акцентом на вашем столе и поднять настроение.

📝 Ингредиенты:

• Пюре ананаса (измельчён кусочками) — 150 г

• Сироп из той же банки — 100 г

• Сахар — 190 г

• Агар-агар (сила 900) — 9 г

• Белок — 70 г

• Сахар — 70 г

• Щепотка лимонной кислоты

🔥 Приготовление:

1. В сотейнике соедините пюре ананаса, сироп и сахар.

2. Доведите до 104 градусов на среднем огне.

3. В отдельной дежи взбейте белок с сахаром и щепоткой лимонной кислоты до плотной массы.

4. Постепенно влейте горячий сироп в взбитый белок, продолжая взбивать до достижения нужной консистенции.

5. Отсаживайте зефир сразу, так как масса стабилизируется очень быстро!

Этот нежный ананасовый зефир не только порадует вас своим вкусом, но и станет изюминкой любого чаепития. Не упустите шанс насладиться им!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда