🌟 Шурпа из ребрышек

🫑 Ингредиенты:

Говяжьи ребра 1.5кг.

Картофель 500г.

Болгарский перец 2шт.

Лук, морковь по 1шт.

Свежие помидоры 2шт.

Чеснок 5 зуб

Соль, перец

Кориандр, острый перец

Полугорький перец 1шт.

♻️ Приготовление:

🔅Для начала снимаем пленку с ребрышек, нарезаем по ребру и заливаем водой, отправляем вариться под крышкой 30 минут до закипания. Лук нарезаем полукольцами. Морковь, болгарский перец, помидоры нарезаем на средние кусочки, а картофель оставляем целиком.

🔅Снимаем пену или полностью процеживаем бульон, добавляем лук, соль и продолжаем варить полтора часа. Затем добавляем морковь, болгарский перец, картофель и варим 30 минут. Далее добавляем помидоры, чеснок, кориандр, острый перец и варим еще 30 минут до готовности.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда